Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 kg di spalla di agnello1 cucchiaio di cumino macinato1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaino di pepe nero macinato2 cucchiai di ghee2 cipolla dorata
Massaggiate l'agnello con il mix di cumino, curcuma e pepe. In una pentola capiente, scaldate il ghee e fate rosolare la carne su tutti i lati finché non si forma una crosticina dorata e invitante.