Per 4 persone
Passaggio 1 di 7
335 g di semola di grano duro100 g di burro dolce
In una ciotola capiente, unisci la semola al burro fuso. Lavora il composto sfregandolo tra le mani affinché ogni chicco sia ben rivestito dal grasso. La consistenza finale deve ricordare quella della sabbia bagnata.