Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Maiale Piccante al Peperoncino
500 g di pancetta di maiale
Affetta la pancetta di maiale in strisce molto sottili, di circa 2 mm di spessore. Se la carne risulta troppo morbida, passala in freezer per 20 minuti per rassodare le fibre e facilitare il taglio.