Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Maiale alla Cinese con Fagiolini
500 g di coppa di maiale1 cucchiaio d’amido di mais3 cucchiai di salsa di soia2 cucchiai di salsa d'ostriche2 cucchiai di vino di riso
Taglia la coppa di maiale a striscioline sottili. In una ciotola, marina la carne con l'amido di mais, un cucchiaio di salsa di soia e il vino di riso: questo passaggio proteggerà le fibre durante la cottura, mantenendole succose.