Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
3 citronella1 galanga2 aglio2 scalogno2 cucchiai d’olio di arachidi
Schiacciare la citronella e il galanga con la lama piatta del coltello per liberarne gli oli essenziali. Soffriggere l'aglio e lo scalogno tritati in un filo d'olio finché non saranno dorati e intensamente profumati.