Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 cucchiai di riso glutinoso1 cucchiaino di peperoncino in polvere
In una padella a secco, tosta il riso glutinoso a fuoco medio. Quando i chicchi diventano di un bel bruno ambrato e sprigionano un profumo di popcorn, toglili dal fuoco. Pesta grossolanamente in un mortaio fino a ottenere una polvere granulosa.