Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
500 g di germogli di fagiolo mungo500 g di germogli di soia1 cucchiaio di salsa di soia coreana
Tuffare i germogli di soia gialla e i germogli di fagioli mungo in acqua bollente salata. Cuocere per 4 minuti: la testa gialla dei germogli di soia deve risultare cotta ma ancora croccante, mentre il gambo deve diventare leggermente traslucido.