Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
1,5 kg di cavolo verza500 ml d’acqua minerale
Eliminate le costole più dure e coriacee dal cavolo riccio. Sbollentate le foglie in una pentola capiente con acqua bollente per circa 5 minuti, finché non si saranno ammorbidite. Scolatele bene e sminuzzatele grossolanamente con un coltello.