Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
200 g di paneer3 cucchiai d’amido di mais1 pizzico di sale marino grigio1 cucchiaio di garam masala
Schiacciate le patate lesse con una forchetta fino a renderle lisce. Grattugiatevi sopra il paneer e unite l'amido di mais, un pizzico di sale e un cucchiaino di garam masala. Lavorate l'impasto con cura finché non risulterà omogeneo e smetterà di appiccicarsi alle dita.