Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
300 g di riso glutinoso
Risciacquate il riso glutinoso sotto l'acqua corrente finché l'acqua non risulterà limpida. Lasciatelo in ammollo in abbondante acqua per almeno 4 ore (l'ideale sarebbe tutta la notte) per far sì che i chicchi si ammorbidiscano a dovere.