Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
50 g di riso Thai400 ml di latte di cocco200 ml di crema di cocco150 g di farina di riso60 g di zucchero di palma100 ml d’acqua di calce
Frulla il riso Thai cotto con il latte di cocco, la farina di riso, lo zucchero di palma e l'acqua di calce. La pastella deve risultare perfettamente liscia, fluida e priva di residui o grumi di riso.