Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di farina di frumento100 ml di latte intero1 pizzico di sale marino grigio1 pizzico di noce moscata
In una ciotola capiente, unite farina, uova, latte, sale e una grattugiata di noce moscata. Lavorate energicamente con un cucchiaio di legno finché non vedrete comparire delle bolle d'aria e l'impasto inizierà a staccarsi dalle pareti. Dovrà risultare elastico, liscio e corposo.