Per 4 persone
Passaggio 1 di 6
30 g di zucchero bianco1 zucchero vanigliato20 g di zucchero a velo
Separate gli albumi dai tuorli. Lavorate energicamente i tuorli con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato usando una frusta, finché il composto non diventerà chiaro, spumoso e vellutato.