Per 4 persone
Passaggio 1 di 7Maiale coreano piccante saltato
2 cucchiai di gochujang2 cucchiai di gochugaru1 cucchiaino di gochugaru1 cucchiaio di salsa di soia coreana1 cucchiaio di salsa di soia coreana1 cucchiaio di mirin1 cucchiaio di zucchero bianco2 aglio1 aglio1 cucchiaino di zenzero in polvere1 cucchiaio di zenzero fresco1 pizzico di pepe nero macinato
In una ciotola capiente, unite gochujang, gochugaru, salsa di soia, mirin, zucchero, aglio tritato, zenzero e pepe. Mescolate con cura fino a ottenere una pasta liscia, dal colore rosso rubino intenso.