Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
100 g di vermicelli di riso12 carta di riso
Tuffate i vermicelli di riso in acqua bollente. Non appena risultano teneri ma ancora elastici, scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda per bloccare immediatamente la cottura. Scottate i gamberi in acqua fremente finché non diventano opachi e rosati, quindi tagliateli a metà nel senso della lunghezza.