Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
200 g d’insalata verde1 cucchiaino di senape1 cucchiaio d’aceto di vino rosso1 pizzico di sale marino grigio1 pizzico di pepe nero macinato4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Lava e asciuga accuratamente le foglie di insalata. In una ciotolina, prepara la vinaigrette unendo senape, aceto di vino rosso, sale e una macinata di pepe nero. Versa l'olio d'oliva a filo continuando a mescolare con una frusta per emulsionare il tutto, finché la salsa non risulterà vellutata e coprente.