Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Riso al Lime e Coriandolo
300 g di riso Thai500 ml d’acqua minerale
Sciacqua il riso sotto acqua fredda corrente in un colino a maglie fini. Mescola delicatamente finché l'acqua non risulterà perfettamente limpida per rimuovere l'eccesso di amido.