Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 cetriolo2 pizzichi di fior di sale
Tagliate i pomodori a spicchi irregolari e il cetriolo a fette spesse. Cerchiamo consistenza e rusticità, non un taglio millimetrico: le verdure devono poter rilasciare i loro succhi naturali non appena incontrano il sale.