Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
250 g di quinoa
Sciacqua accuratamente la quinoa sotto acqua fredda corrente per eliminare la saponina e il suo retrogusto amarognolo. Tuffala in un volume d'acqua bollente salata pari al doppio del suo peso. Cuoci finché il piccolo germe bianco non si stacca dal chicco e l'acqua viene completamente assorbita.