Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di sovracoscia di pollo
Immergi il pollo in una pentola con acqua leggermente salata portata a leggero bollore. Lascialo cuocere dolcemente finché la carne non risulterà bianca al cuore e si sfilaccerà con estrema facilità usando una forchetta.