Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di petto di pollo
Mettete il petto di pollo in una pentola con acqua fredda salata. Portate a un leggero fremito e cuocete per 20–25 minuti, senza far bollire energicamente. Scolate, fate raffreddare del tutto e sfilacciate finemente con le mani.