Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
500 g di riso glutinoso350 ml d’acqua minerale
Sciacqua il riso glutinoso ripetutamente finché l'acqua non risulterà perfettamente limpida. Lascialo in ammollo in acqua minerale per almeno 4 ore, l'ideale sarebbe per tutta la notte. Scolalo con cura prima di procedere.