Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
1 kg di zucca500 g di zucca kabocha
Mondate la zucca e la varietà Kabocha, eliminando la buccia e i semi interni. Tagliate la polpa a cubetti regolari di circa 3 cm per garantire una cottura uniforme. Più piccoli saranno i pezzi, più semplice sarà ottenere una crema perfetta.