Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di farina di riso250 g di farina di riso glutinoso50 g di zucchero bianco1 pizzico di sale marino grigio150 ml d’acqua minerale
In una ciotola capiente, mescolate la farina di riso e la farina di riso glutinoso con lo zucchero e un pizzico di sale. Versate gradualmente l'acqua minerale bollente. Lavorate l'impasto inizialmente con una spatola e poi a mano, fino a ottenere una consistenza morbida e vellutata, simile a quella del lobo di un orecchio.