Passaggio 1 di 4

In una pentola di ghisa, scalda l'olio di arachidi. Versa a pioggia la farina e lavora continuamente con la frusta. Il composto scurirà gradualmente: fermati solo quando raggiunge la tonalità del cioccolato fondente. Il profumo deve ricordare quello delle nocciole tostate, senza note pungenti.