Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 ml di brodo di manzo
Pela e lava le patate, poi affettale sottilmente con l'aiuto di una mandolina. È fondamentale non sciacquarle dopo il taglio: l'amido rilasciato servirà a legare perfettamente il brodo.
Passaggio 1 di 4
Pela e lava le patate, poi affettale sottilmente con l'aiuto di una mandolina. È fondamentale non sciacquarle dopo il taglio: l'amido rilasciato servirà a legare perfettamente il brodo.