Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
400 g di riso bianco2 cucchiai d’olio di sesamo1 pizzico di sale marino grigio
Sciacqua il riso bianco ripetutamente finché l'acqua non risulterà limpida, quindi procedi alla cottura. Una volta pronto, condiscilo ancora caldo con olio di sesamo e un pizzico di sale. Il riso dovrà apparire lucido e leggermente colloso, ma i chicchi devono restare ben definiti e integri.