Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 g di germogli di soia
Sciacqua accuratamente i germogli di soia sotto l'acqua corrente. È fondamentale scolarli alla perfezione: se restano bagnati, finiranno per bollire invece di sfrigolare nel wok. Affetta i cipollotti separando la parte bianca dalle cime verdi.