Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
150 g di zucchero bianco250 ml d’acqua minerale
Priva le fragole del picciolo. In un pentolino, scalda i frutti con 100g di zucchero semolato e l'acqua minerale. Lascia sobbollire a fuoco dolce finché le fragole non risulteranno pallide, avendo rilasciato tutto il loro succo. Filtra il liquido attraverso un colino a maglie fini senza schiacciare la polpa, così da mantenerlo perfettamente limpido.