Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
500 ml di latte intero500 ml di brodo di pollame200 g di farina di mais200 g di grits di mais
In una casseruola, porta a bollore il latte e il brodo di pollo con un pizzico di sale. Versa a pioggia la farina di mais e la semola (grits), mescolando energicamente con una frusta. Abbassa la fiamma al minimo e cuoci per circa 20 minuti, continuando a girare spesso finché la consistenza non risulterà liscia, densa e vellutata.