Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Arroz de couve (riso al cavolo portoghese)
1 cipolla6 aglio2 aglio150 ml d’olio extravergine di oliva3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
Tritate finemente la cipolla e l'aglio. In una casseruola, scaldate un generoso giro d'olio d'oliva e lasciate appassire dolcemente il trito finché la cipolla non diventa tenera e trasparente, facendo attenzione a non farla imbiondire.