Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva1,2 kg di pollo ruspante2 cipolla dorata
In una pentola dal fondo pesante, scaldate l'olio d'oliva. Rosolate i pezzi di pollo su tutti i lati finché la pelle non risulterà ben dorata e croccante.