Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
3 L d’acqua minerale
Immergete le costine in una ciotola capiente con acqua fredda per almeno un'ora, avendo cura di cambiare l'acqua due volte. Questo passaggio è fondamentale per eliminare le impurità e il sangue, garantendo un brodo perfettamente limpido.