Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
2 cucchiai d’olio di girasole500 g di macinato di manzo1 cucchiaino di cumino macinato
Scaldate l'olio di semi in una padella capiente. Unite il macinato di manzo: deve sfrigolare e formare una crosticina bruna e intensa, non bollire nel proprio succo. Sgranate bene i pezzi con un cucchiaio di legno.