Per 4 persone
Passaggio 1 di 8Frango de Churrasco
1 pollo ruspante
Apri il pollo a metà lungo la schiena usando delle cesoie da cucina. Giralo e premi con decisione sullo sterno con il palmo della mano per appiattirlo completamente. Il pollo deve essere ben piatto per garantire una cottura uniforme.