Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
100 ml d’olio extravergine di oliva¾ cipolla dorata135 g di riso bianco
In una padella capiente, scalda metà dell'olio d'oliva. Fai appassire la cipolla tritata finché non diventa trasparente, facendo attenzione a non farla imbiondire. Versa il riso e tostalo mescolando continuamente finché non diventa lucido e perlato.