Per 4 persone
Passaggio 1 di 10Tikka di Pesce alla Griglia
150 g d’yogurt indiano2 cucchiai di succo di lime2 lime3 aglio1 aglio1 cucchiaino di zenzero macinato20 g di zenzero fresco1 cucchiaino di curcuma in polvere1 pizzico di peperoncino in polvere20 g di cilantro fresco
In una ciotola capiente, lavora lo yogurt con il succo di lime, l'aglio tritato, lo zenzero (sia in polvere che fresco grattugiato) e il mix di spezie. Devi ottenere una pasta densa, omogenea e dal colore arancio-rossastro vibrante.