Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di fave secche
Lasciate le fave secche in ammollo in acqua fredda per tutta la notte. Scolatele e trasferitele in una pentola con acqua bollente. Dopo circa 45 minuti, unite le fave sbucciate e proseguite la cottura finché la polpa non risulterà così tenera da schiacciarsi facilmente tra le dita.