Per 4 persone
Passaggio 1 di 3
250 g di semola di grano duro
In una padella ben asciutta, versa la semola. Scalda a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. La semola dovrà assumere un bel colore biondo ambrato e sprigionare un profumo intenso di tostato.