Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Faraona ai funghi porcini
2 cucchiai d’olio di vinaccioli1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva1.200 g di faraona
In una casseruola capiente, scaldate l'olio di semi. Fate rosolare i pezzi di faraona uniformemente su tutti i lati finché la pelle non risulterà ben dorata e croccante. Rimuovete la carne e tenetela da parte.