Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
600 g di sovracoscia di pollo500 ml di brodo di pollame
Immergete il pollo in una pentola con brodo bollente. Fate cuocere per circa 15 minuti, finché la carne non risulterà soda ma ancora tenera al tatto. Scolatela e lasciatela intiepidire.