Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di fagiolo mungo
Risciacqua i fagioli mungo sotto l'acqua corrente finché non risulterà perfettamente limpida. Lasciali in ammollo per 12 ore, quindi scolali e cuocili al vapore finché non si lasciano schiacciare facilmente tra le dita.