Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di toor dal750 ml d’acqua minerale1 cucchiaino di curcuma1 pizzico di sale marino grigio
Sciacqua il toor dal sotto l'acqua corrente finché non risulta limpida. In una casseruola, unisci le lenticchie, l'acqua, la curcuma e il sale. Porta a bollore, rimuovi la schiuma in superficie, poi lascia sobbollire finché i chicchi non si disfano facilmente tra le dita e il composto risulta denso e cremoso.