Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di toor dal1,4 L d’acqua minerale1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaino di sale marino grigio
Sciacquate accuratamente il toor dal sotto l'acqua corrente. Trasferitelo in una casseruola con 750 ml di acqua, la curcuma e il sale. Portate a bollore, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire a fuoco lento. Le lenticchie devono risultare morbidissime, fino a sfaldarsi quasi completamente sotto la pressione del cucchiaio.