Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
250 g di farina di frumento2 cucchiai di zucchero bianco1 pizzico di sale marino grigio500 ml di latte intero
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero e un pizzico di sale marino. Create una fontana al centro, rompete le uova e iniziate a versare il latte a filo, lavorando con la frusta dal centro verso l’esterno. La pastella dovrà risultare liscia, vellutata e velare il dorso del cucchiaio.