Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Costine di Maiale al Chili
2 cucchiai d’olio di girasole3 cucchiai d’olio extravergine di oliva2 cipolla dorata
In una pentola con un giro d'olio, rosola bene le costine su ogni lato. La carne deve risultare ben dorata, lasciando formare una saporita crosticina bruna sul fondo del tegame.