Per 4 persone
Passaggio 1 di 9Confit d'Anatra Tradizionale
80 g di sale marino grigio1 pizzico di sale marino grigio4 aglio6 aglio4 timo
Massaggiate le cosce con sale grigio, aglio schiacciato e timo. Lasciate riposare in frigorifero per 12 ore: la carne diventerà soda e si insaporirà nel profondo.