Per 4 persone
Passaggio 1 di 7
2 citronella2 aglio2 scalogno4 cucchiai di salsa di pesce2 cucchiai di zucchero di canna grezzo2 cucchiai di zucchero bianco4 cucchiai d’olio di arachidi
Trita finemente la citronella, l'aglio e lo scalogno. Uniscili alla salsa di pesce, allo zucchero di canna e all'olio. Massaggia bene le braciole con questo composto e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, così che la carne assorba profondamente tutti gli aromi.