Per 4 persone
Passaggio 1 di 5
300 g di riso bianco2 cucchiai d’aceto di riso400 ml d’acqua minerale
Sciacqua il riso sotto l'acqua fredda finché l'acqua non risulterà limpida. Cuocilo con acqua minerale: a cottura ultimata, i chicchi dovranno essere teneri ma ben definiti, mai scotti.