Per 4 persone
Passaggio 1 di 4
3 cucchiai d’olio di arachidi
Scalda il wok a secco finché non vedi salire un velo di fumo. Versa un cucchiaio di olio di arachidi e scotta gamberi e seppie. Non appena la polpa diventa opaca e soda al tatto, toglili subito dal fuoco per mantenerli teneri.